À PROPOS DE LA GÂTINERIE

Passionné par le terroir Gâtinais et les producteurs de sa région, Guillaume GAUTIER a créé en 2016 la Gâtinerie. Notre mission est de valoriser les produits locaux en partenariat avec les producteurs du Gâtinais.
Aujourd’hui l’entreprise propose une immersion dans le parc du Gâtinais au travers de ses prestations sur-mesure.

En 2016, Guillaume GAUTIER opère sa reconversion, il décide de suivre une formation de gestion en restauration. Passionné par le terroir Gâtinais et les producteurs de sa région, il décide de créer l’entreprise La Gâtinerie. Son objectif est de faire connaître les produits du Gâtinais, une région qu’il affectionne depuis toujours, car il y est né.

Très impliqué dans le développement de la région, avec un collectif d’amis, il créé en 2005 l’AMAP des verts de bière à Arbonne la forêt. Il travaille également avec la réserve de biosphère de Fontainebleau et du Gâtinais Français dont l’entreprise est lauréate en 2016. Depuis, la Gâtinerie a développé son activité et propose ses prestations sur-mesure pour tout type d’événements : repas de famille, mariages, séminaires d’entreprises, collectivités.